(হরিপুর উপজেলা প্রতিনিধি: মিলন খান)
ঠাকুরগাঁও জেলার হরিপুর উপজেলার ১ নং বিদ্যা ইউনিয়নের প্রাণকেন্দ্র পশ্চিম বনগাঁও বাজারে অবস্থিত ভাইভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট তার দীর্ঘকালীন ঐতিহ্য এবং উৎকৃষ্ট খাবার ও সেবার মানের কারণে এলাকাবাসীর কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। এক সময় ছোট্ট একটি রেস্টুরেন্ট হিসেবে যাত্রা শুরু হলেও আজ এটি পরিণত হয়েছে এমন একটি প্রতিষ্ঠানে যেখানে প্রতিদিন হাজার হাজার মানুষ এসে তাদের ক্ষুধা মেটান, আনন্দ পায় এবং ঘর থেকে দূরে থেকেও স্বাচ্ছন্দ্য ও নিরাপত্তার অনুভূতি পায়।

এই প্রতিষ্ঠানটির কর্ণধার মোঃ আক্তারুল ইসলাম তার অক্লান্ত পরিশ্রম, সততা ও আন্তরিকতার মাধ্যমে ভাইভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্টকে শুধু একটি খাবারের দোকান হিসেবে নয়, বরং স্থানীয় মানুষের জীবনের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ হিসেবে গড়ে তুলেছেন। তার নেতৃত্বে এই প্রতিষ্ঠান নিয়মিত আধুনিকায়ন ও মানোন্নয়ন ঘটিয়ে এলাকার এক বিশ্বস্ত খাবার পরিবেশক হিসেবে পরিচিতি লাভ করেছে। মোঃ আক্তারুল ইসলাম গ্রাহকদের সাথে সর্বদা স্নেহ ও শ্রদ্ধার মনোভাব নিয়ে সেবা প্রদান নিশ্চিত করেন এবং খাঁটি খাবারের মাধ্যমে আস্থা অর্জনের লক্ষ্যে প্রতিনিয়ত কাজ করে যাচ্ছেন।

ভাইভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্টের মেনুতে রয়েছে বিভিন্ন রকমের স্থানীয় জনপ্রিয় খাবার যা এলাকার মানুষের চাহিদা ও রুচি অনুযায়ী সাজানো। সকাল সকাল থেকে মিষ্টি পরোটা, সিঙ্গারা, নিমকি, মালপোয়া সহ নানান ধরনের নাস্তা পাওয়া যায় যা ছোট বড় সবাই ভোরে থেকে উপভোগ করেন। বিশেষ করে গ্রামের উৎসব, বার্ষিকী ও অন্যান্য অনুষ্ঠানে এসব মিষ্টি খাবারের ব্যাপক চাহিদা থাকে এবং ভাইভাই হোটেল সেই চাহিদা পূরণে সেরা সেবা দেয়। দুপুর ও সন্ধ্যার খাবারে পরিবেশিত হয় ভাত, বিভিন্ন ধরনের মাছ, ডিম, সুগন্ধি সবজি ও ভর্তা যা একেবারে তাজা ও স্বাস্থ্যসম্মত উপকরণ থেকে প্রস্তুত। প্রতিটি পদে স্থানীয় স্বাদের এক অনন্য ছোঁয়া রয়েছে যা গ্রাহকদের মনে দীর্ঘদিন ধরে অম্লান স্মৃতি হিসেবে গেঁথে থাকে।

খাবারের গুণগত মান ও পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতা এই প্রতিষ্ঠানের প্রধান অগ্রাধিকার। রান্নাঘর থেকে শুরু করে পরিবেশন পর্যন্ত সর্বত্র স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা হয়। কর্মচারীরা নিয়মিত পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখেন এবং গ্রাহকের স্বাস্থ্যের প্রতি সর্বোচ্চ যত্নবান। খাবারের পাত্র, পরিবেশ, বসার স্থান সর্বক্ষণ পরিষ্কার রাখা হয় যাতে গ্রাহকরা আরাম ও সন্তুষ্টি নিয়ে খাবার উপভোগ করতে পারেন। এ ক্ষেত্রে মোঃ আক্তারুল ইসলাম নিজেও নিয়মিত দোকানে উপস্থিত থেকে সেবার মান যাচাই করে থাকেন।

গ্রাহকদের সন্তুষ্টি অর্জন করাই ভাইভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্টের প্রধান লক্ষ্য। কর্মচারীরা সবসময় ভদ্র, নম্র এবং দ্রুত সেবা প্রদান করে গ্রাহকদের মন জয় করেন। দোকানদার এবং কর্মীদের আন্তরিকতা ও সেবার মান গ্রাহকদের বার বার ফিরে আসার প্রধান কারণ। তারা গ্রাহকদের মতামত শোনেন, সমস্যা সমাধানে দ্রুত ব্যবস্থা নেন এবং নতুন চাহিদা অনুযায়ী খাবারের মেনু উন্নত করার চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছেন।

গরমকালে শরীর সতেজ রাখার জন্য ভাইভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্টে দুই প্রকারের ঠান্ডা পানীয় পাওয়া যায় যা ক্লান্তি দূর করে শরীর ও মনের প্রাণবন্ততা ফিরিয়ে আনে। দোকানের পরিবেশটি শীতল, আরামদায়ক ও অতিথিপরায়ণ। পরিবার থেকে শুরু করে ছাত্র-ছাত্রী, ব্যবসায়ী ও যাত্রী সবাই এখানে এসে নিজেদের পছন্দমতো খাবার গ্রহণ করতে পারেন এবং সময় কাটাতে পারেন।

অবস্থানগত দিক থেকে পশ্চিম বনগাঁও বাজারের কেন্দ্রে অবস্থিত হওয়ায় এই হোটেলটি স্থানীয় মানুষের জন্য সহজলভ্য এবং যেকোনো সময় সহজে পৌঁছানো যায়। হরিপুর উপজেলার বিভিন্ন এলাকা থেকে আসা মানুষজন এখানে এসে তাদের পছন্দের খাবার গ্রহণ করেন এবং সন্তুষ্ট হয়ে ঘরে ফিরে যান। মোঃ আক্তারুল ইসলামের দূরদর্শিতা ও পরিশ্রমের ফলে ভাইভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট আজকের দিনে এমন একটি নাম হয়েছে যা খাদ্যসেবার মান উন্নয়নের এক আদর্শ মডেল হিসেবে বিবেচিত।

ভাইভাই হোটেলের ভবিষ্যৎ পরিকল্পনায় রয়েছে প্রতিষ্ঠানটির পরিসর বৃদ্ধি, আধুনিক সুযোগ-সুবিধা সংযোজন এবং অনলাইন ফুড ডেলিভারির সেবা চালু করার ভাবনা। পাশাপাশি বসার স্থান সম্প্রসারণ, নতুন আসবাবপত্রের ব্যবস্থা এবং খাবারের মেনুতে নতুন স্বাদের সংযোজনের চিন্তাও রয়েছে। এসব পদক্ষেপ ভাইভাই হোটেলকে আরও বেশি মানুষের কাছে পৌঁছাতে সাহায্য করবে এবং খাদ্যসেবায় নতুন দিগন্ত খুলে দেবে।

সার্বিকভাবে ভাইভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট শুধু একটি খাবার পরিবেশক প্রতিষ্ঠান নয়, এটি একটি ঐতিহ্য ও আস্থা যেখানে গ্রাহকরা পায় উৎকৃষ্ট স্বাদ, পরিচ্ছন্ন পরিবেশ এবং আন্তরিক সেবা। এখানকার খাবার ও সেবার মানে স্থানীয় মানুষের মাঝে ভালোবাসা ও বিশ্বাস গড়ে উঠেছে যা দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে। ভাইভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট ভবিষ্যতেও এই ঐতিহ্যকে ধরে রেখে খাদ্যসেবায় এক নতুন মাত্রা যোগ করবে বলে আশা করা যায়।

ঠিকানা: পশ্চিম বনগাঁও বাজার, ১ নং বিদ্যা ইউনিয়ন, হরিপুর উপজেলা, ঠাকুরগাঁও জেলা
খোলার সময়: সকাল ৫টা থেকে রাত ১২টা পর্যন্ত
পরিচালনায়: মোঃ আক্তারুল ইসলাম

প্রতিদিন হাজার হাজার মানুষের আস্থা ও ভালোবাসায় ভাইভাই হোটেল অ্যান্ড রেস্টুরেন্ট এখন পশ্চিম বনগাঁও বাজারের এক সোনালী অধ্যায় হয়ে দাঁড়িয়েছে। এটি স্থানীয় খাদ্য সংস্কৃতির এক উজ্জ্বল প্রতীক, যা নিশ্চিতভাবেই ভবিষ্যতেও তার গুণগত মান ও সেবার মান রক্ষা করবে এবং বহুমাত্রায় সম্প্রসারিত হবে।